Política de privacidad
Última actualización: 18 de agosto de 2026
Esta es una traducción de cortesía. En caso de discrepancia prevalece el texto italiano, que es la versión original.
Esta página explica qué datos recogemos cuando pides o reservas en ipizzacchiere.com, por qué los recogemos y qué puedes pedirnos que hagamos con ellos. Está escrita para leerse, no para hojearse.
Quién trata tus datos
MICELI DARIO
Via San Miniato 2 — 50125 Firenze (FI)
NIF 07465550486
Teléfono +39 055 2466332
Email ipizzacchierefirenze@gmail.com
Para cualquier cosa que tenga que ver con tus datos puedes escribirnos a esa dirección o llamarnos.
Qué datos recogemos, y por qué
| Qué recogemos | Cuándo | Por qué | Base jurídica |
|---|---|---|---|
| Nombre, teléfono, dirección de entrega | Cuando haces un pedido | Para preparar, entregar y que puedas localizarnos | Ejecución del contrato — art. 6.1.b GDPR |
| Pedido o registro | Para enviarte la confirmación y las actualizaciones del pedido | Ejecución del contrato | |
| Email y contraseña | Si te registras | Para que puedas volver a encontrar tus pedidos y tus direcciones | Ejecución del contrato |
| Notas sobre el pedido (alergias, portero automático, piso) | Si las escribes tú | Para hacer el pedido como lo quieres | Ejecución del contrato |
| Importe, método y estado del pago | Cada pedido | Para saber si está pagado, para la factura y para las obligaciones fiscales | Obligación legal — art. 6.1.c GDPR |
| Nombre, teléfono, email | Si reservas el curso de pizza | Para confirmarte la plaza y avisarte si algo cambia | Ejecución del contrato |
| Los mensajes que intercambias con quien te trae el pedido | Si escribes en el chat mientras la entrega está en curso | Para que te encuentre — un portero automático que no va, un piso, un portal | Ejecución del contrato |
| Dirección IP y datos técnicos esenciales | Cada visita | Para hacer funcionar la web y para defenderla de abusos | Interés legítimo — art. 6.1.f GDPR |
| Email, fecha y dirección IP del consentimiento | Si te suscribes a las novedades | Para enviarte las novedades de la pizzería, y para poder demostrar cuándo y desde dónde dijiste que sí | Consentimiento — art. 6.1.a GDPR |
No te pedimos nada que no nos haga falta. No recogemos tu fecha de nacimiento, no te perfilamos, no compramos ni vendemos listas de direcciones.
Los datos de tu tarjeta no los vemos nunca
Cuando pagas con tarjeta, no pasas por nuestra web: se te lleva a la página segura de nuestro proveedor de pagos, donde introduces el número de la tarjeta.
👉 Ese número no nos llega nunca, no lo vemos y no lo guardamos. De ese pago recibimos solamente el importe, el método, el resultado y un código identificativo de la transacción.
Quién más trata tus datos por cuenta nuestra
Para hacer funcionar el servicio nos apoyamos en cinco proveedores, cada uno para una sola cosa. Todos tienen con nosotros un contrato que les obliga a tratar los datos solo para lo que nos hace falta a nosotros.
| Quién | Qué hace | Dónde |
|---|---|---|
| OVH | Aloja el servidor en el que funcionan la web y la base de datos | Francia — Unión Europea |
| MultiSafepay | Gestiona los pagos con tarjeta | Países Bajos — Unión Europea |
| Geoapify | Completa la dirección de entrega mientras la escribes | Chipre, con servidores en la Unión Europea |
| Resend | Envía los emails de confirmación y actualización de los pedidos | Estados Unidos |
| OpenStreetMap Foundation | Dibuja el mapa en el que sigues al repartidor, en la página de tu pedido | Reino Unido — las teselas pasan por una red de cachés, y a la petición que sale de Italia le responde un nodo en Italia |
⚠️ Sobre el envío de los emails: el proveedor tiene su sede en Estados Unidos. La transferencia se hace sobre la base de las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea, que son el instrumento previsto por el GDPR para estos casos. A los emails llegan tu dirección, tu nombre y los datos del pedido — nada más.
🗺️ Sobre el mapa: las teselas las pide tu navegador, y ocurre solo en la página de tu pedido, mientras sigues al repartidor. Lo que su servidor ve es tu dirección IP — nada más, y ninguna cookie. El Reino Unido es un país para el que la Comisión Europea ha reconocido una protección equivalente a la de la Unión: para esta transferencia no hace falta nada más.
Aparte de estos, ninguno más. No hay servicios de estadísticas, no hay píxeles publicitarios, no hay herramientas de terceros que te sigan mientras navegas.
Tus datos pueden comunicarse a las autoridades solo si una ley nos obliga a ello.
Dónde están tus datos
La web, la base de datos y las fotografías están en un servidor en Francia, dentro de la Unión Europea. La base de datos es nuestra, en nuestra máquina: no es un servicio de terceros.
Cuánto tiempo los guardamos
| Qué | Cuánto tiempo | Por qué |
|---|---|---|
| Pedidos y datos de pago | 10 años | Es la obligación legal para los libros contables (art. 2220 del código civil italiano) |
| Tu cuenta y tus direcciones | Hasta que la borres tú | Te sirve a ti para volver a encontrar tus cosas |
| Reservas del curso | 10 años si están pagadas, si no 12 meses | Obligaciones fiscales |
| Consentimiento para comunicaciones comerciales | Hasta que lo retires | La retirada vale desde ese mismo momento |
| Suscripción a las novedades y prueba del consentimiento | Hasta que te des de baja, luego 24 meses | Después de la baja dejamos de escribirte. El registro se queda para poder demostrar que el consentimiento existía y que lo retiraste |
| Datos técnicos y registros de seguridad | 12 meses | Sirven para defender la web, no para conocerte a ti |
| Los mensajes con quien te trae el pedido | 30 días después de la entrega | Bastante para aclarar un malentendido, no bastante para convertirse en un archivo. Se borran solos |
Cuando borras tu cuenta, borramos tus datos personales. Solo quedan los pedidos ya hechos, porque la ley fiscal nos obliga a conservarlos — y quedan vinculados al número de pedido, ya no a tu perfil.
Qué puedes pedirnos
El GDPR te da unos derechos, y no son difíciles de usar. Puedes pedirnos:
- ver qué datos tenemos sobre ti, y tener una copia;
- corregir lo que está mal;
- borrar tus datos, cuando no tengamos una obligación legal de conservarlos;
- limitar un tratamiento u oponerte a él;
- llevarte tus datos en un formato que otro servicio pueda leer;
- retirar un consentimiento que nos habías dado — y vale desde ese mismo momento, sin explicaciones.
👉 Cómo se hace: escribe a ipizzacchierefirenze@gmail.com. Te respondemos en el plazo de un mes. Si la petición es complicada podemos tomarnos dos meses más, pero en ese caso te lo decimos dentro del primero.
No te pedimos que te justifiques y no te cobramos nada.
Si crees que nos estamos equivocando
Puedes dirigirte al Garante para la protección de los datos personales:
Piazza Venezia 11 — 00187 Roma
garanteprivacy.it
Puedes hacerlo en cualquier momento, incluso sin haberlo hablado antes con nosotros. Pero si nos escribes a nosotros, normalmente se resuelve más rápido.
Decisiones automáticas
No tomamos ninguna decisión sobre ti de forma automática. Cada pedido lo mira una persona en la pizzería, que lo acepta o lo rechaza.
Lo único automático es un límite al número de pedidos que se pueden hacer seguidos desde el mismo número de teléfono: sirve para evitar las bromas, y si te bloquea siempre puedes llamarnos.
Si esta página cambia
Cuando la cambiamos, actualizamos la fecha de arriba. Si cambia algo importante — un proveedor nuevo, un dato nuevo, un uso distinto — te lo decimos antes, no después.